ICHIKO matcha

ICHIKO Matcha nāk no vienas tējas plantācijas (single estate). Šo tēju izgatavo no Tsuyuhikari un Sae midori šķirnēm - šajai šķirnei raksturīga salda garša, kas atspoguļojas šīs matchas garšas profilā. Šī tēja izceļas ar saldu aromātu, ziedu un mandeļu notīm. Tā būs lieliski piemērota, lai baudītu gan kā matcha latte, gan vienu pašu.

Higashisonogi reģions atrodas Sonogi upes ielejā, kur zaļā tēja tiek audzēta jau 500 gadus. Lai pilnībā izmantotu pauguraino un kalnaino reljefu, tējas plantācijas ierīkotas uz akmens un klinšu terasēm. Vulkāniskā darbība šajā apgabalā nodrošina auglīgu augsni, savukārt kalnu un okeāna tuvums nodrošina ideālu klimatu. 

Nakayama ģimenes tējas plantācija Higashisonogi darbojas jau 70 gadus, apsaimniekojot ap 600 hektārus. Neskatoties uz ilgajām tējas audzēšanas tradīcijām Sonogi ielejā, Nakayama ģimene kopā ar citiem reģiona tējas audzētājiem izveidoja pirmo Sonogi audzēto un izgatavoto matcha. ICHIKO Matcha radīta sadarbībā ar matcha meistaru no Uji reģiona un ir unikāla Higashisonogi augsnei, klimatam un reģionam.